طرز تهیه پارفه نارگیل و انبه دسری خوش طعم

مواد لازم پارفه نارگیل و انبه

ماست 2 پیمانه

انبه رسیده متوسط 1 عدد

پودر نارگیل 1 پیمانه

عسل 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پارفه نارگیل و انبه

ماست را هم بزنید تا صاف شود.

انبه را پوست بگیرید و به صورت مکعب‎های 1.5 سانتی‎متری قاچ کنید تا حدود ½1 پیمانه شود.

در یک کاسه کوچک، ماست و شربت افرا را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید.

¾ پیمانه انبه را در 4 لیوان مخصوص دسر (parfait) بریزید.

روی انبه‎ها را 2 قاشق غذاخوری نارگیل پر کنید.

½ پیمانه ماست را در هر کدام از لیوان‎ها بریزید.

¾ انبه‎های باقی‎مانده را بین لیوان‎ها تقسیم کنید.

در مرحله آخر با 2 قاشق غذاخوری نارگیل باقی‎مانده روی لیوان‎ها را تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد پارفه

پارفه جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه 
پارفه را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

• طرز تهیه سوهان نارگیلی
• طرز تهیه نان انبه

طرز تهیه آناناس دارچینی

مواد لازم برای آناناس دارچینی

آناناس :12 حلقه بزرگ

پودر دارچین :2 قاشق چای خوری

شکر قهوه ای :60 گرم

شکر :225 گرم (1 پیمانه)

آب سرد :500 میلی لیتر (2 پیمانه)

پوست لیموی رنده شده :یک عدد

آبلیموی تازه :200 میلی لیتر

نعنا خرد شده :یک پیمانه

طرز تهیه آناناس دارچینی

برای تهیه گرانیتای لیمو و نعنا، شکر، آب و رنده پوست لیمو را در ظرفی روی حرارت ملایم قرار دهید. آن ها را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که شکر حل شود حرارت دهید. سپس آن ها را به جوش آورید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که شربت غلیظ شود بجوشانید.

شربت غلیظ شده را از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود سپس آب لیموترش را به آن اضافه کنید. این مخلوط را در یک ظرف با عمق کم بریزید، در آن را با سلفون ببندید و آن را به مدت 4 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا کامل یخ بزند.

مخلوط یخ زده را با نعنا خرد شده در غذاساز بریزید و آن ها را به مدت 30 ثانیه با هم ترکیب نمایید تا نرم و یکنواخت شوند. سپس آن را دوباره در ظرف بریزید و به مدت 4 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.

گریل را با حرارت متوسط گرم کنید.

شکر و دارچین را در ظرفی با هم مخلوط نمایید.

آناناس ها را به سیخ بکشید و آن ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و هر سمت آن ها را به مدت 1 دقیقه روی گریل قرار دهید تا کاراملایز شود. سپس آن را در بشقاب قرار دهید و با گرانیتای نعنا و لیمو سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد آناناس دارچینی

آناناس دارچینی جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
آناناس دارچینی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

• طرز تهیه ژله خوشمزه آناناس
• طرز تهیه مربای آناناس
• آشنایی با خواص عالی آناناس برای بدن

کیک انبه بدون تخم مرغ

مواد لازم کیک انبه :

• آرد: یک و یک دوم پیمانه
• بیکینگ پودر: یک و یک چهارم ق چ
• بیکینگ سودا: یک چهارم ق چ
• هل: یک دوم ق چ
• نمک: یک چهارم ق چ
• شکر: 1 پیمانه
• پوره انبه تازه: سه چهارم پیمانه
• شیر: یک چهارم پیمانه
• روغن آفتابگردان: یک سوم پیمانه

طرز تهیه کیک انبه بدون تخم مرغ :

1. در کاسه ای آرد و بیکینگ پودر و بیکینگ سودا و هل و نمک را با یکدیگر مخلوط و الک کنید.

2. در کاسه ای دیگر شکر و پوره انبه و شیر و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید و با همزن برقی آن را بزنید.

3. مخلوط آرد را کم کم به سایر مواد اضافه کرده و مجدد با همزن برقی می زنیم (توجه داشته باشید که مواد را فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن می زنیم نه بیشتر) کف قالب لوف مورد نظر را توسط کره چرب کرده و مقداری آرد را کف قالب الک کنید تا مانع چسبندگی کیک شود می توانید از اسپری روغن جداکننده نیز استفاده کنید.

4. مایه کیک را درون قالب ریخته. در دمای 175 درجه سانتی گراد و به مدت تقریبی 40 دقیقه اجازه دهید تا پخت کیک صورت بگیرد. بعد از اطمینان از پخت، قالب را روی پنجره توری قرار دهید و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه خنک شود و بعد اقدام به خارج کردن کیک نمایید.

نکته:

1.    توصیه می شود که برای کیک هایی که در آن از میوه استفاده می شود نظیر انبه و خرمالو و کدو حلوایی و… حتما از بیکینگ سودا استفاده کنید تا کیک بافت مطلوب تری داشته باشد.

2.    بیکینگ سودا را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.

چلو گوشت گیاهی با هویج

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت گیاهی با هویج :

سویای درشت	150 گرم
روغن مایع	به میزان لازم
پیاز خرد کرده	5 تا 6 قاشق سوپخوری
زردچوبه	1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه	یک دوم قاشق چایخوری
پودر دارچین	1 قاشق چایخوری
هل	10 عدد
پودر زنجبیل	1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی	2 قاشق سوپخوری
نمک	1 قاشق چایخوری
زعفران حل کرده	1 قاشق چایخوری
هویج متوسط	3 عدد

 

طرز تهیه چلو گوشت گیاهی با هویج :

سویا را به مدت 2 ساعت در آب ولرم بخیسانید. بعد در آبکش بریزید. حالا در قابلمه‌ی مناسبی، قدری روغن مایع بریزید و آن را روی اجاق قرار دهید و سویا رادر آن تفت دهید. بعد از 5 دقیقه پیاز را اضافه کنید و آن را نیز کمی تفت دهید.

سپس ادویه‌ها، هل و رب گوجه‌ فرنگی را به سویا بیفزائید و پس از 3 دقیقه، قدری آب در قابلمه بریزید؛ به گونه ای که آب روی سویا را بپوشاند. اکنون حرارت را کم کنید تا سویا بپزد. تا آب آن به یک پیمانه برسد در آخر، نمک و زعفران را اضافه کنید. حالا هویج را خلالی خرد کنید و در اندکی روغن تفت دهید تا کمی نرم شود.

اینک همه‌ی مواد را با چلو مخلوط سازید و به مدت 30 دقیقه آن را دم کنید. آن گاه پلو را در دیس مناسبی بکشید.

یادآوری: مقدار برنج برای این مواد، در حدود 3 پیمانه (تقریباً 450 گرم ) می باشد.

طرز تهیه تارت سیب فاقد گلوتن

تارت سیب شیرینی معروف و بسیار خوشمزه ای است که در این مطلب طرز تهیه این خوراک را بدون گلوتن و مخصوص بیماران سلیاک را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای خمیر تارت

کره هم دما با اتاق  نصف فنجان

شکر دانه ریز 3 ق غ

تخم مرغ بزرگ  1 عدد

عصاره وانیل  1 ق چ

نمک   یک چهارم ق چ

آرد فاقد گلوتن (توضیح در ادامه )  1 و نیم فنجان

طرز تهیه نان رژیمی خوشمزه و مقوی

مواد لازم برای تهیه نان رژیمی

 شکر1 قاشق چایخوری

 شیر ولرم1/3 پیمانه

پودر خمیر مایه1/2 و 1 قاشق چایخوری

 تخم مرغ2 عدد

روغن مایع1/3 پیمانه

پودر قند50 گرم

نمکنوک قاشق

آرد300 گرم

پودر کاکائو2 قاشق سوپخوری

کنجد و سیاه دانهمقداری برای تزیین

شیرمقداری

طرز تهیه اسکاچروس کارامل و شکلات

اسکاچروس کارامل و شکلات

Scotcheroos اسکاتچروس نوعی شیرینی برش داده شده یا دسری است که ترکیبی از شکلات، کره بادام زمینی و برنج کریسپی دارد. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.

 

طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی مواد لازم

درغذا های سنتی ایران اصولا از لیموعمانی که یکی از انواع لیموترش است استفاده می شده و در حال حاضر هم کاربرد فراوان دارد. طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی را در آشپزخانه نمناک ببینید.

عنوان دومین مطلب آزمایشی من

این متن دومین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

زکات علم، نشر آن است. هر وبلاگ می تواند پایگاهی برای نشر علم و دانش باشد. بهره برداری علمی از وبلاگ ها نقش بسزایی در تولید محتوای مفید فارسی در اینترنت خواهد داشت. انتشار جزوات و متون درسی، یافته های تحقیقی و مقالات علمی از جمله کاربردهای علمی قابل تصور برای ,بلاگ ها است.

همچنین وبلاگ نویسی یکی از موثرترین شیوه های نوین اطلاع رسانی است و در جهان کم نیستند وبلاگ هایی که با رسانه های رسمی خبری رقابت می کنند. در بعد کسب و کار نیز، روز به روز بر تعداد شرکت هایی که اطلاع رسانی محصولات، خدمات و رویدادهای خود را از طریق بلاگ انجام می دهند افزوده می شود.

عنوان اولین مطلب آزمایشی من

این متن اولین مطلب آزمایشی من است که به زودی آن را حذف خواهم کرد.

مرد خردمند هنر پیشه را، عمر دو بایست در این روزگار، تا به یکی تجربه اندوختن، با دگری تجربه بردن به کار!

اگر همه ما تجربیات مفید خود را در اختیار دیگران قرار دهیم همه خواهند توانست با انتخاب ها و تصمیم های درست تر، استفاده بهتری از وقت و عمر خود داشته باشند.

همچنین گاهی هدف از نوشتن ترویج نظرات و دیدگاه های شخصی نویسنده یا ابراز احساسات و عواطف اوست. برخی هم انتشار نظرات خود را فرصتی برای نقد و ارزیابی آن می دانند. البته بدیهی است کسانی که دیدگاه های خود را در قالب هنر بیان می کنند، تاثیر بیشتری بر محیط پیرامون خود می گذارند.