طرز تهیه اسکاچروس کارامل و شکلات
يكشنبه, ۲۴ ارديبهشت ۱۳۹۶، ۰۴:۲۳ ق.ظ
اسکاچروس کارامل و شکلات
Scotcheroos اسکاتچروس نوعی شیرینی برش داده شده یا دسری است که ترکیبی از شکلات، کره بادام زمینی و برنج کریسپی دارد. طرز تهیه این شیرینی خوشمزه را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.
مواد لازم برای اسکاچروس کارامل و شکلات
سیروپ ذرت 1 فنجان
شکر یک سوم فنجان
شکر قهوه ای یک سوم فنجان
شکلات فندقی خرد شده 1 فنجان
برنج کریپسی 6 فنجان
مواد لازم برای کارامل
کره نصف فنجان
شکر قهوه ای نصف فنجان
سیروپ ذرت 2 ق غ
شیر تغلیظ شده شیرین نصف فنجان
مواد لازم برای رویه
شکلات چیپسی 2 فنجان
طرز تهیه اسکاچروس کارامل و شکلات
یک سینی 22 سنتی را با فویل پوشانده و رویش اسپری جدا کننده بزنید .
سیروپ و شکر را مخلوط نموده روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر ذوب شود .
به محض این که مخلوط به جوش آمد از روی حرارت برداشته و شکلات فندقی را به آن اضافه کرده هم بزنید تا شکلات ذوب شود .
برنج کریپسی را اضافه کرده هم بزنید تا تمام سطحش به مخلوط شکلات آغشته شود و سپس کف سینی پرس کنید .
برای کارامل کره ، شکر قهوه ای ؛ سیروپ ذرت و شیر تغلیظ شده را مخلوط نموده روی حرارت متوسط بگذارید .
وقتی به جوش آمد حدود 5 دقیقه مدام روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود ولی ته نگیرد و نسوزد .
روی برنجهای کریپسی را به صورت یکدست با کارمل بپوشانید .
شکلات چیپسی را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا ذوب شود سپس به آرامی و یکدست روی کارامل را با شکلات بپوشانید به مدت 45 دقیقه در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و سپس با یک چاقوی تیز برش بزنید.
نکات تکمیلی در مورد اسکاچروس کارامل
اسکاچروس کارامل جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 دقیقه میباشد .
اسکاچروس کارامل را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
